Chapter 236 || Resipi kueh serimuka yang sedap

| Posting by: jie || Photo by : jie | 4

Bismillahirrahmanirrahim,

Wah tajuk tak agak².

Cantik tak serimuka iolls? Berseri kan. 

Secara jujur, ni first time buat kueh serimuka. Fakta, saya memang peminat kueh ni. Heart sangat tapi selalu suruh mak buat. Sebab bila beli yang jual 5 rm2 tu kan, frankly speaking memang tak kena selera. Macam asalkan jual je. Geram iolls. Tapi kalau makan yang order setalam tu kan, mostly sedap. Hahaha..

Resipi ni lama dah simpan. Tiba² pagi Ahad lepas teringin nak  buat. Gi dapur, timbang pulut tak cukup.  Nak beli malas, jadi buat la half adunan. Resipi tu guna loyang 8x8 lagi ko nak halfkan adunan? Takpelah baru first try. Kalau jadi kita boleh beli pulut lagi lepas ni..

Ceritanya, jadi uolls. Bekas tu saiz 4" lebih kurang. So jadi comel la. Saya share resipi untuk rujukan semua in future.

Pulut Serimuka

Sumber : IG nurui_ipan
Loyang 8 " x 8 "

Lapisan bawah
300g beras pulut-rendam 2 jam
200ml santan cair
1 sk garam

1.Lapik loyang dgn plastic dan sapu sedikit minyak.
2.Campurkan semua bahan2 dlm loyang ,ratakan dan kukus dlm kukusan selama 20 minit.
3.Setelah itu tekan padat pulut sebelum di letak kan lapisan atas.

Lapisan atas
4 biji telur
200 ml santan
150g gula
100ml jus pandan- dr 8 helai daun pandan
10g tepung jagung
25g tepung gandum
Secubit garam
1/2 sk serbuk kayu manis-optional
Sedikit pewarna hijau jika suka.

Cara
1. Campurkan semua bahan2 dan tapiskan ke dlm periuk.
2. Masak dgn api perlahan hingga sedikit likat.
Tuang ke atas lapisan pulut dan kukus selama 25 - 30 minit.
3. Balut tudung kukusan dgn kain utk dpt permukaan yg elok- saya cover bekas dengan aluminium foil je.

Utk lapisan pulut ...pastikan santan cair sama paras dgn beras pulut.. sekiranya sukatan santan tak memenuhi paras beras boleh di tambah sedikit air.

Ini pulut sekaya versi mak beliau .. penggunaan serbuk kayu manis buat sekaya lagi sedap ... penggunaan tpg yg sedikit membuat kan texture sekaya jadi agak lembut dan creamy....selalu nya lps kukus bakar selama 20 minit pada suhu 200C ...ini akan buat permukaan pulut sekaya menjadi ber bintik2 keperangan...versi pulut sekaya bakar sgt popular di negeri Perlis.

 Saya lapik plastik dalam loyang. Biladah masak,saya terus keluarkan dari bekas senang je. Memang senang seriously.

Nampak tak.. Cantik je bila tarik plastik tu kan. 

After plastik lapik dikeluarkan. Pun mudah. Harap² kalau buat loyang besar pun mudah.

Zoom sikittt...

Keratan rentas. Yes sukses.

Pasti akan buat lagi lepas ni. Nanti nak try version takde telur pulak. Kalau berjaya juga boleh la share lagi.

K bai. 

Read More

Chapter 225 || Korea : Day 8 Part II - Insadong Market & Yang Good Restaurant ||

| Posting by: jie || Photo by : jie |

Bismillahirrahmanirrahim,

Naik bas lagi. Masa mula-mula nak masuk ke Market ada show. Tengoklah walaupun tak paham.

Insadong market ni lebih tersusun. Ada banyak kedai dan tak banyak stall. Stall pun more to street food. Kami banyak habiskan masa beli survenir kat sini. Beli keychain. Beli beg. Beli t-shirt.

Beg tu cantik. Tapi aku beli design lain...

Kedai Garam pun ade.. 

Ni antara 1 kedai yang kami spot menjual dengan harga berpatutan. Best. Dia pun boleh cakap malay sikit-sikit. So banyak jugaklah survenir yang kami beli kat dia. Korang kalau datang Insadong cari kedai ni...Yang wefie dengan kitorang tulah owner kedai.

Penat membeli lepak jap kat coffee house. Kitorang kat Korea memang layan coffee house je hari-hari. Sebab tu lah duit aku banyak habis. Kalau betul-betul belanja banyak yang boleh save. Bukan berlagak ye uolls. Kat Malaysia memang aku tak layan coffee house sebab kita banyak pilihan. Boleh je nak minum air mineral tapi kami saje je layan tekak. Sebabnya konsep nak pegi Korea adalah nak berjalan dan makan. Jadi memang takde limitation when it comes to food.

Kedai ni jual all beg 10k Won. Besar kecik semua sama. aku beli la 1. Dua orang makcik ni beli banyak. Sapa nak mintak kat dorang. haha

Sampai petang jugaklah di Insadong. Pastu naik bas balik ke Guesthouse. Malam nanti Ipah nak ajak makan daging. Halal yooo... So semua happy sebab dah banyak hari tak makan daging. See kitorang memang always happy when it comes to food. Rugilah jalan jauh-jauh tapi tak rasa makanan Korea. Itu pendapat kitoranglah. pendapat orang lain kami tak tau.. hihi...

Mode makan ON. nak repeat memang payah la. Mau makan tahun nak datang lagi. Yelah hujung bulan 7 (In Sya Allah) baby nak keluar. Jadi takkan nak mendukung ke sana. Tak leh lompat bintang nanti. hahaha...

Sebelum dinner kami ke Hangang River tengok rainbow fountain show. dari Guesthouse kami guna subway. Video aku upload sikit je so kalau nak tengok lebih korang google ya. Haha.. Apa yang best?

Fountain tu terhasil dari jambatan ke sungai lah. Ada pancutan air yang ikut rhythm lagu dan warna lampu yang macam rainbow. Lepak sekejap kat sini. Menikmati fountain. lepas tu ke seberang pulak tengok lampu dekat 2 building ni. Dah lupa building apa tapi cantik sebab lampu yang bertukar-tukar jugak. Video takde sebab aku malas nak cari. So aku masuk je kat sini gambar. 

Scene building ni aku ade perasan masa tv series She was pretty.

Kami ke Yang Good Restaurant.  Yang good ni dekat area gangnam. Ala...yang lagu Gangnam style tu. Inspired by this area la. Lorong Gangnam. Dari Hangang River naik teksi.Then jalan kaki guna waze. hazabedah juga nak sampai sebab lorong kecik dan lorong agak scary (untuk kitoranglah).

Gangnam ni sebenarnya area ongkaya duk melepak. Yang parking tepi club semua kete mahal-mahal. Sambil minum beer sambil sembang. So bila kami berempat jalan kaki dengan pakai tudung ramai yang pelik.. Haha... Semua jalan sambil buat-buat berani.

Jenuh la jugak pusing-pusing cari. Tetiba Zita takde. Panik sat. Rupanya dia menyelinap masuk ke 7E tanya orang dalam tu. Wei takut gak kalau Zita hilang camne nak mereport. Hahahahaha..

#Halal

Akhirnya sampai jugaa.... jauh perjalanan luas permandangan. Demmm.. lapo plak sambil taip entry ni.

Aku pun dah lupa set apa yang kitorang order. Tapi mee ni pada aku memang WIN. Sedap sangat sebab pedas. 

Kat sini jugaklah aku rasa makan mee sejuk. Rupanya memang mee tu sejuk. Kuah dia siap ada ice blended. Nenot order ni sebab dia sakit tekak. 

Contact details:

서울특별시 강남구 논현로95길 15 (Seoul, Gangnam-gu, Nonhyeon-ro, 95 gil, 15)

Phone number: 02-567-7060

Total bil malam tu 63,000 won. kami ambil 3 jenis lamb, 2 jenis mee, 2 nasi. Air kosong & kopi free flow. tapi dah kenyang so takde ambil kopi pun. Sidedish semua dia akan refill kalau habis.

Dah kenyang kami tak kemana. Terus balik. Packing beg. Esok nak ke Busan. Weehooo...

ok bai. 

Read More

Chapter 222 || Lunch sedap at Restoran Pegaga ||

| Posting by: jie || Photo by : jie | 

Bismillahirrahmanirrahim,

Pause jap citer Korea. Tengah busy sampai lupa cerita Korea. Dah tak tau nak start balik. Haha..

Nak update cerita baru sat tadi. Lunch dekat Restoran Pegaga.

Aku dah banyak kali bagi hint kat Officemate ajak makan sini. Dorang semua dah pernah makan dah. Masalahnya lunch hour sejam je. kang abis masa atas jalan je. So sempena gaji bolehlah makan best sikit.

Dari apa yang aku baca, lepas order makan masa gakla nak tunggu. So kami amik pendekatan call je dan book je apa kami nak makan. By the time kami sampai terus dorang serve. Cuma ikan bawal je la lambat sket sebab nak goreng fresh kot. Tapi kesimpulannya takyah tunggu lamalah. Agak save masa jugak lah di situ. 

So kalau korang memang dah tau nak makan apa..dah tau pukul berapa nak makan.. better call dan order siap-siap. Tak lah berjanggut menunggu. 

Pegi berlima. Lagipun hari ni rehat lama sikit. Yang lelaki makan jap lepas tu dia pegi masjid. Tinggallah kami berempat mengabiskan makanan.

Jom tengok menu. Cakap banyak pun tak guna.

Kami order set. 5 orang so 5 set. Setiap set akan dapat 1 nasi + lauk pilihan + sirap selasih. Nyaman je lalu kat tekak. 

Set 1. Gulai kalut @ ikan kembung. RM 15.69

MUla-mula sampai nampak kuah macam sikitt je. Takpe nanti kita mintak tambah lagi. Seee.. agak ketamakan di situ...

Ayam Claypot (set) - RM 18.87

Daging Salai masak lemak cili padi (set) - RM 20.99

Popedem - complimentary

Ulam - also complimentary

side dish yang diorder. 4 queen - bendi/ terung/ labu/ peria digoreng rangup. Ini sedap !

RM 11.45

Gambar from Choyaya's blog. 

Aku ada amik gambar tapi taktau kenapa takde dalam phone. Yang ni kami amik 2 set. 

Sekor confirm tak cukup. 2 set pun linceeennn kami makan. 

RM 22.05/ set

Lepas tu tambah lagi 2 air sirap selasih. lepas tu topup lagi air pegaga. 

Kat sini air pegaga dia guna daun pegaga fresh ok. Campur sket mint + garam. Boleh minum suam atau ais.

Total untuk 5 orang makan - RM 133.75. Kira sorang RM 26.75. Kira ok la makan kenyang sengkak perut semua ada tapi lagi murah dari kedai resipi rahsia. Muahahah

Jus pegaga yang aku minum kat Restoran Sawa kat Perlis memang hanya pegaga dan gula. Suka minum suam. Sedap ! Ada yang tak suka kata macam minum rumput. Hahaha...

sama jugak macam jus celery. Aku suka minum campur epal hijau. Ada yang trauma bila minum kata macam minum sayur. Sian kome. hahahaha..

Restoran PEGAGA,

No. 12-G & 13-G, Ukay Boulevard,

Jalan Lingkaran Tengah Dua (MRR2),

Hulu Kelang, 68000 Ampang.

Tel : 03-4161 6569

Ok . Tu je lah. Babai.

Read More

Chapter 197 || PIZZA - Menu aidiladha 2015 ||

| Posting by: jie || Photo by : jie | 

Bismillahirrahmanirrahim,

Rabu malam kami gerak ke Felda Soeharto. Esoknya lepas sembahyang raya korbankan 2 ekor lembu. Aku tak berapa sihat pagi tu so memang tak tengok the whole process. Basically 95% kerja dibuat oleh ahli keluarga En Edi. Tengahari jugaklah siap semuanya.

Petang tu makan sup tulang and asam pedas tetel. Kira masing masing telan lemak je kekdahnya. Lemak sedaplah.

Jumaat tu dalam pukul 11.30 pagi gerak balik. Ramai nak pergi berkelah di Kalumpang. So pergilah. Aku just datang hantar anak anak kat mak nek & wan pastu balik. Perangai sangat.

Eh jangan kata bukan bukan. Aku memang malas nak mandi mandi macam tu. Not in the mood. So balik rumah kemas apa yang patut. Basuh baju then uli tepung buat pizza. Uli 2 adunan. 1kg tepung.

Dah siap bakar call mak ayah suruh semua datang sini lepas berkelah. Tak semua yabg datang. Tapi Alhamdulillah, 2 tray besar pizza licin. Aku buat pizza ayam & sosej. Buat pun based on barang yang ada di rumah je. Takde beli beli sebab malam tu nak bertolak balik Sg. Siput pulak.

Dah buat pizza post gambar dekat famili. Dah depa pun nak pizza juga. Jadi petang Sabtu tu ulilah pizza. Buat 1 adunan 0.5kg tepung .. dapat 2 tray kecil pizza + 1 roti loaf.

Ni pizza mula mula. Sebelah letak ayam, capsicum, cendawan butang, mozarella. Sebelah lagi letak daging. Sekali hadap, 5 orang, settle. Mak pun suka. Yeay!!

Aku guna daging kisar RAMLY. Basuh, letak pepper sket dan masak sampai ayam dan daging masak & air kering. Pastu boleh buat topping. Lebih boleh simpan nak masak apa apa lain kali.

Yang ni untuk Intan & Joi bawa balik. Sebelah ayam sebelah sosej.

Makanlah hangpa puas-puas.

Lebih kita buat roti loaf. Atas tabur Chia Seed. 

Pastu buat sikit untuk order. Tak banyak pun, buat roti butterscotch je. Sampai rumah malam tu uli lagi setengah kilo untuk roti sosej.

So basically, balik Sungai Siput tu memang meroti je lah kekdahnya. Tapi best, sedap je bau bila roti  tengah bakar. Nak rasa?? Mehla order kat iolls. Hahahaha...

ok bai.

Read More